Bio et Biodynamie
« La biodynamie est plus qu’une méthode de culture biologique : c’est une approche qui considère le vignoble comme un organisme vivant, autonome et sujet aux rythmes lunaires. »
| L’organisme agricole autonome | Le calendrier lunaire | Pourquoi la biodynamie ? |
| On cherche à limiter les intrants extérieurs. On favorise la biodiversité. Le sol n’est pas un simple support, c’est un milieu vivant. |
On utilise le calendrier biodynamique pour choisir les moments d’intervention: |
Une vigne en biodynamie est plus résiliente face aux aléas climatiques. Les vins biodynamiques expriment davantage le goût du terroir et ont souvent des pH plus bas (plus d’acidité naturelle), ce qui aide à leur conservation et à limiter l’usage du soufre. |
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Nos Préparations biodynamiques
La Bouse de Corne (500) est le résultat de la maturation de bouse de vache dans une corne de vache enterrée durant la période hivernale.
Elle stimule la vie du sol et amplifie la constitution d’une structure grumeleuse favorable à la croissance des plantes. Elle favorise la pénétration des racines en profondeur et le développement d’un chevelu racinaire fin et dense. Les cultures deviennent ainsi plus résistantes aux périodes sèches et se lient davantage à leur « terroir », procurant ainsi une forte typicité aux fruits et légumes.
La silice de corne (501) est le résultat de la maturation de poudre de cristaux de quartz dans une corne de vache enterrée durant la période estivale.
La silice de corne s’adresse plus particulièrement à la partie aérienne des plantes, elle agit en quelque sorte comme un surplus de lumière solaire. Elle favorise la structuration des plantes qui deviennent plus résistantes aux maladies, particulièrement aux maladies cryptogamiques comme le mildiou, l’oïdium, la cloque… Elle améliore également la maturation, la conservation des fruits et légumes ainsi que leur qualité aromatique et alimentaire.
Le compost de bouse (CBMT) est une sorte de compost concentré réalisé avec de la bouse de vache additionnée de poudre de basalte, de coquilles d’œuf et des six préparations biodynamiques du compost. Le compost de bouse apporte au sol les bienfaits des préparations biodynamiques du compost: les éléments nutritifs du sol sont rendus mieux assimilables pour les plantes. Le compost de bouse est aussi un excellent accélérateur de la décomposition des matières organiques fraîches dans le sol.
La Pharmacopée Naturelle : Recours aux tisanes et décoctions (ortie, prêle, valériane…) selon les besoins de la vigne pour stimuler son immunité naturelle face aux aléas climatiques.